Danska Salata sa Tjesteninom i Povrćem

Ova hranljiva salata savršena je za ručak ili večeru. Evo šta vam je potrebno:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• So, šećer, biber po ukusu
• Peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema:

1. Grah i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti.
2. Tjesteninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti.
3. Parizer i krastavac iseći na kockice, luk na sitne kocke.
4. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke.
5. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
6. Jaja iseći na ploške, paradajz na osmine i ukrasiti salatu.

Osvežavajuća Salata od Krastavaca sa Jogurtom

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke ploške. Posoliti, pobiberiti i dodati izgnječen beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i servirati odmah.

Ljubiteljska Carska Salata

• 1/4 glavice zelene salate
• 1 žumanjak
• Senf, sirće, worcester sos (po 1 kašičica)
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So, biber
• 50 g parmezana
• 1 kriška hleba

Priprema:

Salatu potrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendati. Preliti preko salate i izmešati. Hleb iseći na kockice i popržiti na ulju. Posuti salatu parmezanom i hlebom.

Proteinska Salata od Graha i Tune

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malih paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna
• Začini po ukusu

Priprema:

Grah oprati mlakom vodom, dodati tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti. Paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Sve sastojke spojiti, začiniti i dodati sok od limuna. Ostaviti da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata sa Feta Sirom

Za 4 osobe:

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glavica zelene salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog sirćeta
• So, biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Luk i gljive popržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Ostalo povrće iseći na komade, salatu operati. Feta sir zdrobiti. Sastojke položiti u duboku posudu, preliti umakom od ulja, sirćeta i začina. Pažljivo izmešati i posuti bosiljkom.

Bonus Recepti: Shopska, Tarator i Originalne Kombinacije

Shopska salata: Paradajz, krastavac, crni luk i paprika isečeni na kockice, sa feta sirom i maslinovim uljem. Ukrasiti peršunom.

Tarator: Sitno seckani krastavci sa belim lukom, koprom i kiselim mlekom – savršen za vrućine.

Salata od kuvana jaja i krompira: Rendana jaja, kuvani krompir i trapista sir u slojevima sa pavlakom i majonezom.

Saveti za Savršene Letnje Salate

• Uvek koristite sveže, sezonske namirnice.
• Pravilno soljenje je ključno – začinite salatu malo pre serviranja.
• Eksperimentišite sa začinima: bosiljak, origano, kopar, peršun.
• Ako koristite tjesteninu, pazite da ostane al dente.
• Za bolji ukus, neke salate ostavite da odstoje u frižideru 1-2 sata.